【仙台菓寮梵天〇】苺大福と白苺大福：赤と白では赤が好き
梵天丸という名前から分かる通り、仙台発信のネオ和菓子のお店です。日本橋高島屋の銘菓百選に期間限定で出ていました。フルーツ大福って普段あまり手を出さないのですが（いちご大福は別という謎ルール）、苺大福もいくつかあったようで迷いましたが、とりあえずぱっと見で。赤いのと白いのにしました。
高島屋の袋はバラがよい。
白苺大福と苺大福、よく見てみて。迷うのわかるでしょう？左の白苺の方がおもち越しに色が見えるので「ん？白どっちだ？」となるの。
苺大福
苺大福、453円也。
サイズは長径5㌢、高さ4.5㌢くらい。切ってみますね。いつもドキドキする。
真っ赤ないちごが見事です。国産幸ノ香（さちのか）とありました。いちごが濃い！果汁あふれてとにかく美味しい。周りの白あんは、北海道産手亡豆を使用した独自ブレンドだそう。甘さが控えめでいちごのおいしさを引き立てます。それらをふんわりとくるむのはもちとろとした求肥かな。こしを出しながらもなめらかな口当たり。もっと大きければいいのに、スイカくらいに。と思うほどおいしかったー。
白苺大福
白苺大福、486円也。苺大福よりちょっと高い。
サイズは同じ。ね、ちょっと透けて色が見えるから迷うでしょ。買うとき大いに迷いました。
わわわ。白苺は本当に白い。真っ白けである。さすが白苺、なんて矛盾するようなことを思ったり。
国産白いちごの周りはこしあん。この餡子が表面に透けて見えていたのでした。白いちごは不思議でいちごのさわやかさは残るけれど、甘さとしては餡の味の印象が強い。
赤と白なら、赤が好きかな。どちらも食べやすくて美味しかった。ごちそうさまでしたー。
いちご大福への道
今回で13歩目。やっぱり主役のいちごで印象が大きく左右されますかね。
https://kuragesalon.com/aka/
