【リビエール】パルミエ：小さいハートがざくざく果てしない
大丸東京で出会った洋菓子店【リビエール】は以前ラングドシャの入った缶の猫が印象的だった兵庫のお店。そのときとはパッケージが一新されていましたが、パルミエの缶があったので買ってみました、というお話。ちなみに東京にも支店があるそう。
この落ち着いた黄色は好み。丁寧な包装です。
パルミエ、3,600円也。
猫だー。
ぱかっ。まだよー。
わあっ！ビニールが乗っていたので、すかさずカエルちゃんダイブ。
パルミエの海に浮かぶ、の図。
そうっとビニールをどかして、眺める。
小さいハートがざっくざく。壮観。
出してみます。
表面はお砂糖がふりかけられ、裏面はキャラメライズされたみたいにカリカリになっている。
真上から。さっきの写真とあまり変わらなかったね。
一つサイズを測ってみると、2.5×2㌢に収まるハート形。厚みは0.5㌢。
そしてやっぱり寄ってみる。
見た目通りサクサクとしたパルミエ。バターがじわわあっそしてカリカリのパイが香ばしい。カシューナッツが練りこまれていて香ばしさが増幅。シナモンは軽くほんのり香る感じが、主張しすぎてなくてよい。小さなハートはぽいぽいっと食べてしまうサイズで食べ過ぎに注意せねば。
とにもかくにも缶を開けたときのぎっしり感は一入。おいしかったです、ごちそうさまでしたー。小さいハートが可愛いので、贈り物にもおすすめ。でも一瞬でぺろりと食べられてしまったらガーンだな。