【松島屋】豆大福:赤えんどう豆がたくさん入って塩気のあるやわらかお餅が好み

やったー!ようやく味わえた、松島屋の豆大福
東京三大豆大福の一つとされ「どんなだろ?」と興味津々ではあったのですが、泉岳寺のお店まではなかなか足が向かず。だって行列で買えないこともあるって聞くから。
そんな豆大福、デパ地下でも買えることを知り、喜び勇んで買いに行きました。
ところが日本橋高島屋では「あれ、もう完売?」となってしまい、日を改めて今回は日本橋三越へ!

ジャーン!やっと会えたね…という気分。既に愛おしい。
もちろん当日中に食さねばならぬので、一つから買えるのは本当に有難いことです。190円也。

ビニールを取ってみるとまっ白くお粉まみれのお餅の中に大き目の豆がゴロゴロ
運んでいるときに全体的にめりこんでしまったかな。おいしそうなぽこぽこ感。
では切断!

むぎゅっ。
豆大福の中には包丁を入れた途端流れるように崩れていく物もあるのですが、こちらの豆大福は柔らかいながらしっかりとしています。おっ、すごい。

断面が美しいです。松島屋の豆大福もいつまでも眺めていられる。
まず何よりおもちが好きです。やわらかーくてのびーる。薄いけれどしっかりお餅の味がして歯切れがよい。
たっぷりと入った赤えんどう豆は形が崩れず(煮るのではなく蒸しているそう)塩気がしっかりしていてものすごく好みの味。
ぎっしり詰まったあんこは粒あん。薄い色をした餡の中に皮がピカピカ光っている。
さらっとして食べやすく品のよい甘味が、おもち部分の塩気と絶妙。これは美味しい。
デパ地下で見かけたら、是非とも迷わずに!

食べ比べた豆大福。思い出すとおなかがすく。