【ノワ・ドゥ・ブール】レモンのケーキ：この世でいちばん好きなレモンケーキ
定期的に食べたくなるおやつNo.1と言えばこちら、noix de beurre【ノワ・ドゥ・ブール】のレモンのケーキを挙げます。日本橋三越のノワ・ドゥ・ブールは比較的穴場だと思っていたのだけれど、やはり並びました。列は短くても一人一人の注文を受けてから包装するので大丸東京のN.Y.C.SANDよりも時間はかかる印象。
箱を開けます。
開けます。
お日様の光をギュッと集めたような明るい黄色。果樹園を連想させる。
では切断します。えいっ。
こちらのレモンケーキ、何がそんなに好きかって、じゅわっとしたレモン果汁を感じるところ！
表面はシャリシャリの糖衣がけされていて、甘いのかなと予想するとそれを裏切る甘酸っぱさがとてもいい。
2種類の粉をブレンドした生地をじっくり寝かせて焼き上げたというケーキ部分はしっとりしていてのどに詰まることのない食べやすくて断トツで好きなレモンケーキです。美味しい！！手土産にすると喜ばれます。