【亀屋良長】醒ヶ井〈あんず〉：好きなものばかりでできている甘酸っぱいぐるぐる

2022年6月21日

日本橋三越で必ずのぞいてしまう菓遊庵。６月のお菓子はあんず。それだけでも好きな果物がどんな和菓子になるのかしら。先月買った【亀屋良長】抹茶の醒ヶ井の〈あんず〉があったので迷わず購入。
パッケージが初夏っぽい。

包みをはがします。

白い箱を開けます。

あんずが見える！

氷餅がキラキラしていて涼しげ。
求肥にもあんずの果肉が透けて見える。では切断！

気温のせいでしょうか。求肥が粘るようにくっついてしまい上手にカットできなかったー。
でも杏色（オレンジ色ではないですね）の渦巻がつやつやしていて、求肥に練り込まれた杏の果肉もはっきりわかります。
これ、すーーーごく好みの和菓子でした！
あんず羊羹の固さと求肥の柔らかさが食べやすく、甘酸っぱくて後を引く美味しさ。
季節限定が終わるまでに、繰り返し買ってしまいそう。