【とらや】あんやき〈黒糖カカオ〉：あんこの入った洋菓子を食べている感覚
【とらや】で羊羹でも買おうかと寄ってみたらバレンタインに合わせた期間限定商品が並んでいたので、いくつか買ってみました、というお話。まずはあんやき〈黒糖カカオ〉の感想から。ちなみにパリで売っているチョコ羊羹みたいなのは取り扱い店舗が限定されているそう。
白い紙袋、久しぶり。何が入っているでしょう？
あんやき 黒糖カカオ、238円也。
ラムレーズン羊羹との詰め合わせがあって、あんやきの種類は選べるそうなのでまずは自分で味見しようかと買ってみる。
マドレーヌみたい。白い敷き紙に入っている。
表面には金色（黄色？）でカカオの印。
見た目だと和菓子か洋菓子が分からない。
ひょっとして蒸しパンかもという疑惑も浮かびそう。
真上から。似たような写真だけど、美しかったので。花型ではない輪郭が特に好き。
サイズは直径5.5×高さ1.5㌢ほど。
じゃーん。断面。見た目はチョコのマドレーヌかといった風情。一口食べてみると、餡多めのパウンドケーキといった洋菓子を食べているみたい。しっとりと餡がおいしい。
あんやきは餡そのものをふっくらと焼き上げる独自の製法で作られており、白あんにコクのある黒砂糖、何よりカカオの薫り高いお菓子となっている。きめの細かいカカオパウダーを使用しているのだそう。カカオと言えば独特の酸味だけれど、酸味はなくて香りがしっかり。おいしかったです、ごちそうさまでしたー。