【とらや】栗粉餅 求肥包御膳餡入：当初の目的を忘れ脊髄反射で購入した栗生菓子

2023年10月5日

10月から登場したお菓子があるのでステーションホテルの【TORAYA TOKYO】に寄ったのですが、栗・求肥・きんとん製という好きな要素しかない生菓子を見つけいそいそと買ってまいりました。大満足ではあったのですが、実は新しいお菓子はマロン饅頭だったのだ、というお話。

じゃんじゃか開けてまいる。

プラスチックケースに入っているのでつぶれない。けど、取り出すときは慎重に。

栗粉餅（くりこもち）求肥包御膳餡入、638円也。

真上からでもあまり姿は変わりませんな。直径5×高さ3.5㌢。
では切ります。

そぼろがつぶれないか心配だったのだけれど、なんとか切断し、断面を愛でる。きんとん製はそぼろ餡の見た目が繊細で華やか。眺めているだけでほわんとした気分になる。求肥も透き通って綺麗ですね。
きんとんっていえば二種類、茶巾絞りのものと、裏ごししてそぼろ餡にしたものがあるけれど、どっちも好き。まあ、栗が好きだからなのだけど。
栗粉餅は裏ごしした栗と白餡をまぜた生地をそぼろにして、求肥包みのこしあんにつけた生菓子。栗がほくほくした上品な甘さで求肥とのつながりもよく、こしあんはさらりとしてとても食べやすい和菓子。ごちそうさまでしたと言うとき、おいしいおやつだったなあと余韻に浸りながら濃いお茶を飲む、そんなひとときでした。おいしかったです、ごちそうさまでしたー。

次は忘れずにマロン饅頭を買って帰ろうと思う次第。