【あまみカオリ研究所】バターサンドKASA-NETA〈ピスターシュ×フランボワーズ〉:３枚重ねのスタイリッシュなバターサンド
改札内に入ることがあまりないので、ここぞとばかり寄り道してしまうグランスタ東京。しかしどこに何があるのか全く把握していないので行き当たりばったり。【あまみカオリ研究所】のスタイリッシュなバターサンドに出会ったよ、というお話。グランスタ内にお店はあるけれど、期間限定で八重洲中央改札付近（銀の鈴エリア）に出店しているのだそう。面白い試み。動線違うと、全然行かない場所ってあるからなあ。
今だけ単品販売あり。
美味しいなと思ったものを手土産にしたいので、まずは自分で味わいたい。なのでバラで買えるのがうれしい。
バターサンドは２種類あったので、まずは一つ目をおやつメモに。そんなにたくさんおやつ食べられないよー。
ピスターシュ×フランボワーズKASA-NETA、380円也。
真上から。2.7×9.5㌢の焼き色薄めのサブレ。
真横から。厚さは2.5㌢。サブレ3枚にバタークリームが2層。
カラフルでスタイリッシュな見た目。
真横からとあまり変わらないかなと思ったけど、切ってみる。
バタークリームはバターとチョコのバランスがよく、ふんわりなめらかで口どけがよい。サブレはほろほろっとしてやわらかい。バタークリームを支える役目としてぴったりの硬さと厚みだと思う。結果、サブレ3枚重ねは食べづらいかと思ったけれどそんなことはない。
バタークリームはピンク色がフランボワーズ。甘酸っぱさが全体のいいアクセントになっている。黄緑色はピスタチオ。ピスタチオの風味がしっかりする。バターサンド全体としてはフランボワーズのフルーティーな酸っぱさが勝っていて、好みの味。おいしかったです、ごちそうさまでしたー。
機会があればベースやフルーツ、フレーバーの組み合わせを選んで注文するケーキにチャレンジしてみたい。