【シヅカ洋菓子店】マロンパイ：ザクザクカリカリ秋が近づく

2024年9月6日

暦の進むままに秋らしい装いをしたいのに、まだまだ太陽の威力は衰えず。暑さに食欲も酸っぱいもの頼みだけれど、ここに来てようやく新たな救世主出現。栗の登場だぞー、というお話。銀座【シヅカ洋菓子店】でマロンパイを入手。芋栗南瓜と一絡げされることが多い秋の味覚は、お芋とカボチャは胃にずしっと重たそうでまだレーダーが働かないけれど、栗はいける。

レーズンサンドを買いたかったのだけれど、まだ季節ではなかった。この暑さではね。

マロンパイ、702円也。

包みを開けて、覗いてみる。

真上から。
最初並んでいるのをみたとき、クイニーアマンかと思ったの。

サイズは直径7.5×高さ3㌢。
表面がキャラメリゼされているみたいでお砂糖の粒がキラキラしてる。

じゃーん。切ると栗がどーん。
キャラメリゼされてパリパリカリカリのパイの層。ザクザク香ばしい。真ん中に栗。渋皮煮がまるごと。ほっくりしっとり。その周りはアーモンドクリームかな。
パイがとにかく美味。バターの塩気とキャラメリゼされた甘さ、そして栗のバランスがちょうどいい。おいしかったです、ごちそうさまでしたー。ガリリリとしたパイ、久しぶりに食べたー。こうでなくっちゃ。