【緑寿庵清水】蕎麦ノ実黒糖〈特撰〉：香ばしくまろやか、余韻のある金平糖

2022年6月22日

すっかり金平糖好きになりまして、おやつボックスの中にないと寂しいので定期的に買うようになった【緑寿庵清水】の金平糖。今回は日本橋三越で京都のお店の商品を。〈特撰〉蕎麦ノ実黒糖です。

紙袋は落ち着いた深いグリーンと白。銀座店とは趣が違いますね。
菓遊庵で購入しましたが、三越ではなく緑寿庵清水の紙袋でした。

遠くからでもはっきりとわかる金色の「黒糖」の文字。
平たい紙パッケージ。896円也。

中からビニール包装された金平糖が出てきました。紙パッケージに入るように平たくしてあるので綺麗に整列しています。おー。たくさん！

開けると黒糖の香りが広がります。イガイガがはっきりしてる。
熱い窯で煎った蕎麦の実が核となっている金平糖。
口に入れると、黒糖そのままや黒飴とは明らかに違う甘いもの（金平糖）という印象。
しっかりと固く、齧るととても香ばしく、蕎麦とまろやかな黒糖の甘さが癖になります。
丁寧な工程が感じられ、大切に食べようと思います。でもすぐになくなってしまうだろうけど。