【緑寿庵清水】〈特撰〉ミルクの金平糖：「開け、牛！」牛型の箱をパカリと開けばまろやかな極上金平糖

2022年5月28日

日本で唯一の金平糖専門店【緑寿庵清水】、銀座店を訪れたとき京都のお店とは品ぞろえが違うと知りました。
サイトも京都のお店はダークグリーンで落ち着いたイメージで、銀座の白とはまた違う印象を受けます。
日本橋三越の菓遊庵に寄った時、目に留まったのがこちら！京都のお店の品でした。

棚に並ぶ缶入りの金平糖。そこに牛が立っている…。視線が何回か行き来して、あれ、これも金平糖？
もちろん買い求めます。1,836円也。

開け、牛！
パカッと開くと体の部分に真っ白いミルクの金平糖がたくさん入っています。わー。

黄金のシャンパンと呼ばれる希少なジャージー牛のミルクを使っているそうです。
わー。

封を開けた瞬間からミルクの甘い香りがふわっ。
もちろん金平糖はかじります。
コクのあるミルクの味わいが口いっぱい広がってまろやかな余韻にしあわせな気分に浸れる。
次々と手が伸びてしまうところをぐっとこらえて、大切に食べていきたい一品かな。

入っていた紙には商品がずらり。ミルクの金平糖を入れようとしたら全部が写しきれなかった…。
こんなにたくさんあると次何を選ぶかも楽しみ。