【THE BLUE】ショコラム：ラム酒が効いている濃厚チョコ三昧ケーキ

2023年7月12日

日比谷【THE BLUE】の見目麗しいケーキ、二つ目はショコラム。ラム酒の効いたチョコレートケーキはやっぱりつやつやぴかぴかなのだ、というお話。

どんなかな？

ショコラム、830円也。
乗っかっているチョコを外すと、高さは3㌢ほど。

真上からパシャ。直径7㌢くらい。つやつやー。

チョコを外そうとしたら、すぐに溶けてしまったので端っこを切ることに。
てっぺんのあみあみチョコ、よく見る前に食べちゃった。サクッとして飴細工だったのかナッツのクランチだったのかそれすら分からないけど、とっても美味。生クリームで本体にくっついている。

金箔が飾られたつやつやチョコレートコーティングの中はチョコレートムース。濃厚。ラム酒が結構しっかり効いている。その中の白いバニラムースかな、説明にはラム酒バニラムースとあったから。でも全体からラム酒が立ち上る印象。下の方、こげ茶色の部分はココアジョコンド（ココア味のアーモンドスポンジ）で、一番下の土台部分はココアクッキー。ココア部隊が濃厚なチョコの風味を出しゃばらない感じで支えていて好感が持てる。

チョコレートは大好きで毎日食べているけれど、チョコレートケーキはあまり選ばない。チョコを純粋に楽しみたいのでココア生地になる時点で興味がなくなるのだけれど、このショコラムは表面のつやつやとラム酒に惹かれて選んでいた。ラム酒が効いていてチョコとのバランスもいい感じ。おいしかった。ごちそうさまでしたー。