【ラ・メゾン・デュ・ショコラ】ドゥース フレーズ：限定レシピはいちごのガナッシュ
大好きなショコラティエLA MAISON DU CHOCOLATのホワイトデー限定コレクション。
水色のパッケージが春らしい。
開けます。ジャーン！
コレクション限定レシピとしてガナッシュフレーズが入っています。
中央の縦２つ。よく見えるように、えいっ。
『ドゥースフレーズ』の名前通り、甘いイチゴ。
ということでイチゴのガナッシュです。
フランス産イチゴのピュレを使ったダークガナッシュをミルクチョコレートでコーティング。
ガナッシュとミルクチョコの間には薄いイチゴ風味のチョコ、という丁寧なつくり。
ヴィジュアルも味も完璧。好きー。
その他の顔ぶれとして８種類
ガナッシュ系
アンダルシア：レモンのダークガナッシュ
シルビア：プレーンなミルクガナッシュ
ボエーム：プレーンなミルクガナッシュムース
カラカス：プレーンなダークガナッシュ
プラリネ系
アナスタジア：ヘーゼルナッツのジャンデュジャを混ぜ合わせたアーモンド＆ヘーゼルナッツのプラリネ
クリスタル：塩を利かせたアーモンド＆ヘーゼルナッツのプラリネ
グレン ダンテル：クレープダンテル入りミルクプラリネ
ロシェ ノアール：アーモンド＆ヘーゼルナッツのダークプラリネ
ガナッシュフレーズ以外、まだロシェノアールしか食べていないのだけれど、大粒のローストされたクラッシュナッツが香ばしく、もういくらでも食べられそう。大好き。
ほかのも楽しみ。感想は追記するつもり。しかし大好きしか言ってないな。