【榮太樓總本鋪】黒豆大福：見事なまんまる大福はかぶりつきたくなる形

”おいしいものを少しでも安く多くの人に”と【榮太樓總本鋪】の生菓子は作られているそうです。
そして大福は”せっかちな江戸っ子にも食べやすく”と歯切れの良いお餅なんだそう。
今回の豆大福の道も、期待が高まります！

じゃん。かしわもちと一緒に買ったのでした。ずいぶん前ですな（遠い目）。

うっすらお粉をはたかれた、まんまるで見事なお大福。
黒豆がしっかり一粒ずつぽこぽこ見えます。

すべらかなお餅は、モチモチしていてとても柔らかく、そして歯切れがよい。
中には粒あんがたっぷり。ゆるっとしたみずみずしい餡は塩気が効いていてとても美味しい。
黒豆の固さもちょうどよく、三者が絶妙のバランスを保っている。
これは江戸っ子も満足したことでしょう。もちろん私も大満足。

豆大福の道。

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Posted by くららん