【あか】akasand：元気が出ること間違いなしのいちごジャムサンド

2023年1月15日

先日、日本橋三越で出会った目黒の【あか】、いちご大福がとても丁寧に作られていて美味しかったお店ですが、帰宅して「あー、あのジャムサンドのお店だったのー」と気づきました。お取り寄せサイトで気になっていたそれはそれは美しいジャムクッキーなのです。別の日に寄った時、クッキーは開店すぐ売り切れたとお店の人から聞いて「それは残念。縁がなかったのね」と思っていたのですが、催事の最終日10時頃三越前にちょうど用事があったので物は試しと覗いてみました。こういうときって急いでまで買う気はない、とか謎の意識が働きなぜか歩調がゆっくりとなってしまう。けど、まだありました！運が良かったー。ほっとしながらレジに並ぶ間、なんだかとっても元気が出ていました。張り切って仕事するぞー的な。

akasand、4,800円也。ずっしりと重たい。期待も詰まってる。

開けまーす。

薄紙をはらり。

これ！見かけたとき、しばし見惚れたクッキーの実物が目の前に。わーい。
私はこういう端整な焼き菓子が整然と並ぶ姿に惹かれるようです。3段24個入。

真上から見るとこんな感じ。５㌢くらいの花型。
粉糖がふんわり降りかかるクッキーの真ん中に鮮やかなイチゴジャムが煌めいている。いちごジャムって種のつぶつぶでさらにおいしそう感が増幅されると思う。

少し横からパチリ。そしてクッキーですが、崩れるの覚悟で果敢に切断を試みる。やー。

ではいただきます。これはおいしいジャムクッキー！
徳島の最高級和三盆糖と北海道四つ葉バターを使っているというクッキーはしっとりさっくりして、自然な優しい甘さ。その真ん中に、にちっとした食感のイチゴジャムがのっかっている。いちごは女峰だそう。甘酸っぱさがしっかりとしていていちごの味が濃くておいしい。これは焼いてから乗せてるのかな。乗せてから焼いたらジャムがもうちょっとにっちりねっちりしてしまうのかななど考えながら食べる。美味しいからどっちでもいいや、ってことで結論。焼き菓子にカリカリ感を求めることが多いけれど、akasandに関してはこのバランスが正解だと感じました。やわらかしっとりクッキーへの見方が変わったかな。

このクッキーの柔らかさ、どこかに記憶があるなあと考えていて、昔サンリオにあったドーナツビスケットを思い出しました。知ってる人いるかしら。子供のころ、サンリオのギフトゲートに行くのが楽しみだったのだけれど、今もまだ売ってるのかなあ。

おまけ。缶がとても素敵なのです。イチゴの花や葉の絵ですが、よーく見ると蜜蜂が。

カエルちゃんの視線の先に注目。

いたでしょ？

催事でいくつものお店に出会いますが、今回の【あか】はお気に入りになりました。接客でいらしていたお店の方の丁寧な説明は商品への愛情を感じたし、何より笑顔がとても感じよかったので、食べる前からここのお菓子はおいしいに違いないという信頼感がありました。また買いたいな。ごちそうさまでしたー。