【カサネオ】はじまり：ミルクレープはこちらが発祥
ミルクレープは名前から仏発祥と思いがちだけど日本生まれ。ミルクレープ専門店【CASANEO】カサネオのシェフが1988年に麻布のレストランで作ったのがはじまり。色々な種類があったけれど、基本を押さえようとはじまりを購入してみることに。
CASANEOはCASANE（重ねる）+NEO（新しい）という意味。
どれも美味しそうだったー。
はじまり、550円也。
上からパシャ。
半径11.5×高さ4㌢ほど。
薄いクレープが20層にも積み重なっていて、とても美しい。
フォークがすーっと通るのがまず素晴らしい。間に挟まった生クリームが口どけよくミルク感たっぷり。合わさると更に美味しい。クリームをもっと食べたい人向けにミルクリームという一品があるのも頷ける。おいしかったです、ごちそうさまでしたー。
ほかのミルクレープも味わってみたい。