【シティベーカリー】ティラミスクリームパン：コーヒーの苦味で意外や本格的

2024年12月28日

薄れゆく記憶に抵抗するには書き記すしかない、というわけで丸の内【THE CITY BAKERY】シティベーカリーのティラミスクリームパンを今年のうちに。コーヒーの香りと苦味がたまらない一品。この形、UFOっていうクリームパンあったね？としばし遠い目に。今もあるのかな？

ティラミスクリームパン、410円也。

サイズは直径9×高さ5㌢ほど。
こんもり。

表面はクッキー生地かと思いきや、コーヒー味のアーモンドダマンド。
このカリカリ部分だけ食べるのでもよい。

断面をパシャ。まずはコーヒーの香りがぶわっとくる。白くアイシングがかかった表面はコーヒーの苦味感じるアーモンドダマンド（アーモンドクリーム）が覆っておりサクサクして非常に美味しい。ここだけずうっと食べていたい。その下はふんわりパンの中にクリーム。カスタードとマスカルポーネのしっかりした硬さ。全体としても味がまとまっていておいしかったです、ごちそうさまでしたー。
ティラミスに寄せなくても美味しいクリームパンだった。このところ甘いパンは避けていたのだけれど、これは大正解。