【パティスリー シュシュクリエ】マロニエ：手のひらにころんと乗っかる栗の焼き菓子
お菓子売り場はあちらもこちらも栗栗栗。栗好きにはたまらない秋真っ盛りですが、今回は栗の焼き菓子、三軒茶屋【パティスリーシュシュクリエ】のマロニエを。
名前に憶えがあったと思ったら、以前丸の内にあったような。
名前の通り、栗の焼き菓子です。栗の形が可愛らしい。
手のひらに乗っかるサイズ。
開けてみます。中に埋もれている栗が見えます。
と思ったら裏だったかと、ごろんと反転。切ってから気付いたのですけれど。
やはりこっちが正面ですね、よい顔をしている。
断面がよく見えるように角度を変えます。
みっしり詰まったケーキ部分の真ん中に大きな栗が一粒どーんと入っています。栗と合わさると甘さがちょうどよい。分類としてはマロンケーキになるのかな。とても美味しかったので自分でも作れないかと原材料を参考にしようかと見てみたら白餡が入っていました。なるほどなあ。和菓子にあるような上品な甘さでまとまっている。それ故なのかパウンドケーキ系にありがちなのどに詰まるような感じはなく食べやすかったです。