【ブーランジェリーエスイガラシ】トロペジェンヌ百年樹夏みかん：びっくりするほど好みの味は今だけ
日本橋三越に木場【Boulangerie S.Igarashi】ブーランジェリー エス イガラシが来ていました。パン売り場から少し離れたところで発見。この日は買い物した後だったので、ちょっとだけ購入することに。
トロペジェンヌとは南仏サント＝ロペ発祥のブリオッシュにクリームを詰めたお菓子。
サントロペの子という意味。
トロペジェンヌ 百年樹夏みかん、702円也。
上からパシャ。
可愛らしさ満点。
横からも。
サイズは直径7.5×高さ5㌢ほど。
断面が美しい。
これは美味しい！ブリオッシュに、カスタードクリームとチョコ、マーマレードがサンドしてある。チョコはヌテラのヘーゼルナッツチョコスプレッド。ここに百年樹夏みかんの無添加マーマレード。甘さはほとんどないカスタードのまろやかさと、チョコの甘さ、マーマレードのほろ苦さが絶妙なバランスで、むちっとしたブリオッシュにとてもよく合う。ブリオッシュに乗っかったアーモンドスライス一つからして美味しいのだけど、合わさるとちょっと感動もの。とっても美味しかったです、ごちそうさまでしたー。
今回の日本橋三越限定みたいなので、期間中再訪したいなー。