【サブレヤ】レモンのときめき：一目惚れした缶の中身はレモンのすっぱさがとにかく自然
日本橋高島屋の【ATELIER Sabléya】サブレヤで、季節限定のパート・ド・フリュイをサンドしたサブレがあると知って買いに行ったら、お隣のレモンの缶があまりに好みだったので急遽予定変更したのだ、というお話。もちろん缶だけでなく、中身もよかったのよ。
紙袋をつけてくれる。
色と絵に一目惚れ。
この缶いいなーって思って買い物するのは久しぶり（なのでよし）。
パカッ。
どのサブレが何なのかすぐに分かる親切設計。
レモンのときめき、2,700円也。
季節限定商品。6月からの販売なのでもうそろそろ終わり。
ブールドネージュ〈レモンココナッツ〉3個
直径3×高さ2㌢のブールドネージュ。
表面にはレモンパウダー、中にはレモンココナッツチョコクリーム。
しっかりとすっぱくて驚く。これは好きー。レモンの風味が自然なのもいい。
中身も黄色い。綺麗なサブレ。
ブールドネージュ〈レモンティ〉3個
気温も高く触ったところが溶けちゃった。
最初に説明など見たりしないので、見た目からチョコと思い込んでいたのですっぱさが予想外で驚いた。おいしい。表面にレモンティーパウダーで中身はレモンティーチョコクリームとどこまでもレモン尽くし。さらさらとほどけていく口どけもよい。
ぼろっとなっちゃったけど、せっかくなので備忘録として。
見た目からだとすっぱいなんて想像つかないでしょ？
レモン 3枚
真ん中に鎮座していたレモンサブレ。
7.5×5.5×1㌢に収まるサイズ。
お隣にあったブールドネージュのパウダーがちょっと付いてるけど、サブレ自体に見える小さな粒はレモンの皮。すっぱさがじわっとくる。噛むほどに広がるレモンのこれまた自然な風味がいい。
はちみつレモン 2個
はちみつレモン味の花型サブレにレモンチョコをサンド。
サイズは3.5×高さ1㌢。
酸味が強めで、中に入ったチョコの甘さが引き立つ。
どうしても断面が見たかったの。
いちご 2個
いちご味のサブレにいちごチョコクリームをサンド。
サンドはこっちの方が好きかな。
抹茶 6個
さくさくの葉っぱ。抹茶味って普段それほど惹かれないのだけれど、これは抹茶の深みがかなり好み。
注）もちろんレモン味ではない。
塩アーモンド 3個
雲形サブレ。サイズは4×3.5×1㌢。
塩気がはっきりしていて好き。硬めでカリッ。
全体としてレモンのすっぱさがとにかく自然。これが一番のポイント。レモンの色々な良さを見せてもらったレモン尽くしの缶でした。レモン味ではないサブレも箸休め的でよい配分だと思う。おいしかったです、ごちそうさまでしたー。やっぱりいいな、レモンは！