【クイーンズ・シティ】キャロットケーキ：しっとり生地にラムレーズン入りバタークリーム

2026年6月5日

大丸東京でキャロットケーキを発見。催事に来ている【Queen’s City】クイーンズ・シティのもの。スコーンがずらり並んでいたけれど、迷わずキャロットケーキへ。一途だなあ。

キャロットケーキは見ると買ってしまう。

キャロットケーキ、590円也。

上からパシャ。
サイズは7×7×高さ2.5㌢ほど。

底からもパシャ。
感じが違うなと思ったら、果たして真ん中に見えるのはバタークリーム。英国の伝統的製法で作っている。
シナモンの香りのするしっとりめのケーキ。そこにクルミとカシューナッツが入ってコリコリ食感。なめらかなバタークリームがどしっと来るのだけど、ラムレーズンの存在によって食べ進むことができる。ラムレーズンの風味がいい。おいしかったです、ごちそうさまでした。
クリームチーズのフロスティングは米国の製法。