【パティスリーイーズ】シュークリーム：これはおいしいクリームがたっぷたぷ

2023年12月6日

ひっきりなしにお客さんが吸い込まれていくので、通りすがりに空いていると「これは入らねば」と謎の義務感から入店してしまう日本橋兜町【Pâtisserie ease】パティスリーイーズ。この日はお目当てのシュトーレンがなかったのでちょっとしょぼんとなったのだけどショーケースにシュークリームがあったのでやったやったーとすぐに立ち直って帰路についたのだ、というお話。

シュークリーム、600円也。

真上からパチリ。雪が降りかかった松ぼっくりみたい。
サイズは直径7×高さ5㌢ほど。

じゃーん。切りました。
黄身の濃いカスタードクリームがたっぷり。たぷんたぷんに詰まっている。クリームは注文してから詰めてくれる。底から入れるのかな？これはおいしいクリーム！濃厚で、とろみというかもったり感がちょうどよい。ぷつぷつ見えるのはバニラビーンズ。
シュー皮はカリッカリのさくさく。ごまの風味がして【シュークリー】のシュークリームをちょっと思い出す。キャラメリゼされたゴマがふりかかっているのか練りこまれているのか、ちょっとわからない。皮だけ食べてみると塩を感じるところもあって、香ばしくて本当に美味しい。

こんなシュークリーム、自分で焼けたら最高だなあ。シュークリーム界（？）では高めなのかもしれないけれど値段に見合った美味しさだと思う。おいしかったです、ごちそうさまでしたー。easeは本当、ハズレがないな。