【虎ノ門 岡埜栄泉】豆大福：見目麗しく上品な甘さのお嬢さん

2022年5月2日

最近の関心事『豆大福食べくらべ』続きましては【岡埜栄泉】です。
岡埜栄泉という名はあちこちで見かけるのでどこがどうつながってどうなのか正直よく分からない（いつか系統立てて理解したい）のですが、よく買う日本橋高島屋に並んでいるのは【虎ノ門岡埜栄泉】のようです。

銘菓百選にて。一つから買えます。ありがたい。
開けますね。

運んでいるうちに四角っぽくなりましたが、ぽてっとして美しいです。
大き目。ちなみにつ久しの黒豆大福と並べるとこんな感じ。

右が岡埜栄泉です。一回りくらい大きいのが分かるかな。
では切断。やーっ。

もうね…断面が美しいのですよ。いつまでも見ていられます…。
あんこがぎっしりずっしり詰まっています。
見るからになめらかでしかないこしあんは薄むらさき色をしていてしっとりとおいしい。するんとのどを通っていきます。
つきたてで柔らかいおもちはしっかりと噛みごたえがあって好み。赤えんどう豆が見え隠れしています。
塩気わずかであっさりとした上品な甘さで、豆大福界のお嬢さんという印象。手土産にひっぱりだこなのも頷けます。おいしかったー。