【美玉屋】黒みつだんご：ぷるりんとした黒蜜にきなこどっさり
日本橋高島屋の京都航空便で購入した【美玉屋】黒みつだんごについておやつメモまだ残していなかったね、というわけで今回。3月のお話です。
黒みつだんご5本入り、648円也。
『京都航空便』のお菓子は、出来立てが輸送され、夕方東京に届く仕組み。これが朝は京都にまだあったんだなあと思いながら帰路に。
きなこがたっぷり入っているので開けるとき要注意。パックを開けるときびゃあっとなるからね。
一面のきなこ。広がるきなこのよい香り。
そこに埋もれるようにして串に刺さったお団子が。なんだか固まってお団子のお化けみたいに。
一本、取り出してみましたよ。まるいお団子がいくつか刺さっているのかと思っていたのだけれどそうではなく、一塊になって刺さっている感じ。お団子部分は8㌢。
とろんと（既に固まってしまった）黒蜜が絡められていて、そこにきな粉がどっさりなものだから、手で持ってみると重たい。お餅なのか、蜜なのか、きな粉なのか、正体不明なちょっと海老フライっぽくもある物体に。ぷるんとゼリー状になっている。わらび餅っぽい？
これ、できあがりすぐはとろりんとしたお団子なのだろうか、謎が残る。黒蜜には葛粉が合わせてあるそうなので、ふるふるの状態で正解なのかなぁ。甘さは黒蜜が担当しており、きな粉は甘くなく風味を存分に発揮している。きな粉を堪能できる。甘さがすぎるということはなく、とにかく食感が不思議なお団子。食べたことのないタイプでした。