【リフェンリ】ガナッシュサンド ピスターシュ：ピスタチオが濃くてホワイトガナッシュが美味

2024年10月6日

日本橋三越の催事で出会った【LIFENRI】のガナッシュサンド。チョコ好きとしては外せないでしょう。ピスターシュ・ノワール塩キャラメル・ほうじ茶・すじ青のり（！？ってなった）の4種類並ぶ中からなんとか2種に絞る。胃が宇宙だったらなあとこういうとき思うのです。というわけで、まずは大好きピスタチオから。

ガナッシュサンド ピスターシュ、523円也。

コーティングのチョコとピスタチオが美味しそう！
色合いも美しい。砕いたピスタチオが宝石みたい。

真上からパシャ。
サイズは直径6×高さ2㌢ほど。

トリャーと切ってみたところ。
イタリアBABBI社のピスタチオペーストを使用したホワイトチョコのガナッシュはミルキーでなめらかな口どけ。美味。体温でどんどん緩くなっていく。真ん中に見える透明感のある深い緑はピスタチオのプラリネ。全体としてピスタチオが濃厚で、ホワイトチョコ＆ピスタチオを堪能できる。おいしかったです、ごちそうさまでしたー。
ガナッシュサンドは催事限定なのかな。これもリフェショコラ同様、もう一度食べておきたい一品。