【ラ・メゾン・デュ・ショコラ】ドゥース フレーズ:限定レシピはいちごのガナッシュ

大好きなショコラティエLA MAISON DU CHOCOLATホワイトデー限定コレクション
水色のパッケージが春らしい。

開けます。ジャーン!

コレクション限定レシピとしてガナッシュフレーズが入っています。
中央の縦2つ。よく見えるように、えいっ。

『ドゥースフレーズ』の名前通り、甘いイチゴ
ということでイチゴのガナッシュです。

フランス産イチゴのピュレを使ったダークガナッシュをミルクチョコレートでコーティング。
ガナッシュとミルクチョコの間には薄いイチゴ風味のチョコ、という丁寧なつくり。
ヴィジュアルも味も完璧。好きー。

その他の顔ぶれとして8種類

ガナッシュ系

アンダルシア:レモンのダークガナッシュ
シルビア:プレーンなミルクガナッシュ
ボエーム:プレーンなミルクガナッシュムース
カラカス:プレーンなダークガナッシュ

プラリネ系

アナスタジア:ヘーゼルナッツのジャンデュジャを混ぜ合わせたアーモンド&ヘーゼルナッツのプラリネ
クリスタル:塩を利かせたアーモンド&ヘーゼルナッツのプラリネ
グレン ダンテル:クレープダンテル入りミルクプラリネ
ロシェ ノアール:アーモンド&ヘーゼルナッツのダークプラリネ

ガナッシュフレーズ以外、まだロシェノアールしか食べていないのだけれど、大粒のローストされたクラッシュナッツが香ばしく、もういくらでも食べられそう。大好き。
ほかのも楽しみ。感想は追記するつもり。
しかし大好きしか言ってないな。