【カルディ】チキンコルマカレー：まろやかさの中にじわーんと香辛料が効いている

2023年8月22日

暑いけどちゃんと食べてますという報告も兼ねた本日も番外編。おうちごはんはカレーばっかりだけどね。最近タイカレーばかりだったので、今回は北インドカレー。【KALDI】で入荷されていたチキンコルマカレーを。北インドのカレーって濃厚でちょっと重ためな印象があったのだけど、甘口ってあったので。

チキンコルマカレー、334円也。
コルマとはムガル料理が起源で、ヨーグルトの一種であるダヒと生クリームとナッツのペーストをベースにしたものが一般的なのだそう。
カルディのものはじっくり炒めた玉ねぎにバター、ヨーグルト、トマトを加えたもの。クリーミーで辛さは控えめだけど舌にしっかりくる香辛料。まろやかさに隠れるじわあんとしたしびれのような。おいしかったです、ごちそうさまでしたー。チキンがちょっとしか入っていないので、自分で足した方がよいな。チキンたっぷりが好きだから。

一段落したらカレー屋さん行きたいな。タイカレー、インドカレーもいいけど、頭に浮かぶのはボンディのカレー。つけあわせのジャガイモが食べたい。