【フランソワ・デュッセ】フリュイ＆ナッツ

2022年2月7日

カラフルなショコラが宝石のように小箱に詰められている。
明るいつやピンクの箱と黄緑のショッパーのコントラストが鮮やか。
一口味わえば予想を上回る美味しさに、後日再び店頭に足を運びました。

フランソワ・デュッセは南仏プロヴァンスのチョコレートとパート・ド・フリュイの老舗。

パート・ド・フリュイやシャンパーニュ漬けのレーズン、キャラメリゼしたピスタチオなどをチョコレートコーティングした詰め合わせの『ナッツ＆フリュイ』を選択。

フリュイ

パート・ド・フリュイをチョコレートでコーティング。箱左側。
左上から時計回りに（パートドフリュイのピューレ/コーティングチョコ）
オレンジ：ポム（りんごのピューレ/ヘーゼルナッツのジャンドゥーヤ/ホワイトチョコ）
赤：クランベリー（クランベリーのピューレ/マジパン/ミルクチョコ/ホワイトチョコ）
黄緑：フィグ（無花果のピューレ/ヘーゼルナッツのジャンドゥーヤ/ホワイトチョコ）
綺麗に３層に分かれている。
ピンク：ストロベリー＆クランベリー（いちごのピューレ/フランボワーズ入りホワイトチョコ）

パート・ド・フリュイそれぞれにあったコーティングがされている。
特にストロベリー＆クランベリーは口に入れた瞬間いちごが濃い。お気に入り！

レザンシャンパーニュ

マールドシャンパーニュに漬け込んだレーズンをマジパンとチョコレートでコーティング。箱真ん中。
ダーク：レザンシャンパーニュ・ノワール
ミルク：レザンシャンパーニュ・レ

たくさんのレーズンチョコを食べてきたけれど「え！？」ってなるおいしさ。

ノワ

キャラメリゼされたナッツをチョコレートでコーティング。箱右側。
白っぽい薄緑：ピスターシュ（ローストしたピスタチオ/ホワイトチョコ）
緑：ノワゼット（ヘーゼルナッツをキャラメリゼ/ミルクチョコ/ホワイトチョコ）美しい３層に。
ビター：プラリーノ（アーモンドをキャラメリゼ/ダークチョコ）
ミルク：プラリーノ（アーモンドをキャラメリゼ/ミルクチョコ）

丁寧に作られているのだなあとしみじみしてしまう味わい。