【アトリエうかい】フールセック・サレ：一つ一つが濃厚で小さいお料理を食べているみたいなクッキー缶

2024年7月12日

丸の内のグリルうかいでは入荷があれば焼き菓子も買えるのだけれど、お目当てのしょっぱい系はなかなかタイミングが合わず。そんなとき日本橋三越に【アトリエうかい】が期間限定で出ていたのでやっとこさフールセック・サレを買ったのよー、というお話。

好きな色。

フールセック・サレ、2,800円也。

ジャーン！ふきよせみたい。
開けた途端、おつまみ！って感じの香りが漂う。
では一つずつねー。

ベーコンポテト＆トマトサブレ

鮮やかなトマト色。サイズは4.5×2.5×高さ0.8㌢ほど。
炒めたベーコンにマッシュポテトを添え、そこに煮込んだトマトの味わいが重なる濃厚な味わいの一枚。これが一番クッキーなのに、手の込んだお料理を食べているっぽいかな。味がはっきりしていて美味。

プロヴァンスハーブ＆チーズサブレ

白っぽい焼き色のサブレ。サイズはいっしょ。
ハーブのすっきりした香りにエダムチーズが濃厚。コクのある味にスパイス、かな。

ローストオニオン＆サラワクペッパーサブレ

飴色になった玉ネギそのものの色。よい香りー。胡椒が効いていると思ったら、サラワクペッパーというマレーシア産のシャープな辛み。これもお料理っぽい。美味。

枝豆クラッカー

手に取ったもののサイズは1.7㌢角×0.3㌢。
綺麗な黄緑色。しょっぱめ。

ゴボウ糖衣がけアーモンド

どうやって作ったんだろ？確かにゴボウだ。甘ーい。
この缶の中で唯一甘い系。おいしい。

トマトメレンゲ〈パセリ・チーズ〉

左がチーズ。右がパセリ。
サイズは直径1.8×高さ1.5㌢の絞り型。

表面にパセリ、チーズ、トマトフレークがそれぞれまぶされている。
トマトのすっぱさがすうっと口の中で溶けていく。こういうメレンゲもあるんだなあ。

お酒に合うフィンガーフードをお菓子で表現するという発想から生まれた塩気のあるクッキー。野菜を生地に練りこみ、何種類ものスパイスやハーブをふんだんに使用している。一つ一つの味わいが濃厚で、本当においしかった。ごちそうさまでしたー。これは是非とも家に常備したい！大好き！