【アトリエミトン】レモキュンサンド：さっぱり軽やかなバタークリームについつい手が伸びる

2023年7月27日

レモンのおやつを狙い撃ち（というより地引き網のイメージ）している今日この頃、また一つおいしいレモンバターサンドに出会いましたよ、というお話。京都【atelier mitten】アトリエミトンのレモキュンサンドです。

レモキュンサンド、8個入、2,808円也。
高島屋オンラインにて購入。クール便で届く。

ほんわかする紙箱。カエルちゃんが馴染むではないの。

こんな感じで個包装されている。冷凍で届くので、食べる分を冷蔵庫で解凍し当日中に食すべし。

真上から。レモンの形がキュート。はしっこのぽこって出てるの綺麗に焼くのは大変そうな気がする。
サイズは7×4.5㌢くらい。

横からパシャ。薄めのクッキーがレモンクリームをサンド。
では断面を見てみましょう。

ちょっとクッキーがぼろっとなってしまったけれど、クッキー0.4㌢クリーム1㌢くらいでクリーム好きにはうれしい構造。

クッキーが外れてクリームが見えたので思わずパシャ。ふんわりクリームたっぷりの中に見える黄色いのはレモンピール。
レモンのバタークリームがすっぱくて美味しい！ふんわりと軽やかで、爽やかな後味。チーズケーキを作ったときを思い出す味。ホワイトチョコも入ってる？隠し味にビターアーモンドを加えた発酵バタークリームなのだそう。
クッキーはほろりとして食べやすい。バタークリームとクッキーの比率がいいと感じる。レモンバタークリーム好きだから。
半解凍になるまで待ちきれず次のサンドを食べちゃったのだけど、こういうアイスあったよね？ってこれもまた美味しかったー。ごちそうさまでしたー。
ほかにもバターのお菓子があるようなので、機会があれば挑戦してみたいです。