【シティベーカリー】コーンブレッド：ぷつぷつぷつぷつとうもろこしの甘さに束の間ひたる
【THE CITY BAKERY】シティベーカリーでしょっぱい系のパンを買うつもりだったのに、並んだパンにコーンブレッドを見つけてつい買ってしまったよ、というお話。コーンパンではなくコーンブレッドはあまり見かけないような気がするんだけどな。甘いから、しょっぱい系レーダーに引っかかってこなかっただけかもね。
コーンブレッド、345円也。
真上からパシャ。
マドレーヌみたい。焼き色が美しい。
横からもパシャ。こんもりと焼き上がっている。
サイズは底直径8.5上部直径9.5×高さ5㌢。
じゃーん。鮮やかな黄色の断面。ポパイのほうれん草みたいに食べたら元気が出そう。
コーングリッツのぷつぷつざらっとした食感が好きなパン。
大きなまん丸のコーンブレッドは、ふんわりと甘くお菓子みたい。バナナブレッドかバナナケーキかの違いのようなものだけど。マドレーヌやマフィンっぽい。しっかり焼かれた周囲はカリカリと香ばしく、中はしっとり。はらはらと崩れる。トウモロコシの甘さにちょこっと塩気がある。バターかな。おいしかったです、ごちそうさまでした。
こんがりとトーストしてこれでもかというほどバターを乗っけて食べてみたらどうだろう？とちょっと考えた。