【つ久し】黒豆大福：あのお正月の黒豆の味がはっきり
ひょんなことから豆大福にはまってしまい、いろいろ食べ比べてみようかと。
豆大福好きな人に訊ねると、いくつか重複する名前が挙がりますね。出町ふたばしか食べたことがない。
なので地道に自分なりに豆大福の道を歩もうと思います。
こんなとき頼りにするのはデパート。
まずは日本橋高島屋。子どもの頃から住みたいくらい好きな場所。こちらの銘菓百選の入荷状況を見て買いに行きました。
目黒・都立大学駅【つ久し】の黒豆大福。木曜11時頃入荷です。
３個入り570円也。
開けてみます。
小ぶりの大福がお化粧されてお上品に並んでいるみたい。
お餅を通して、黒豆のかなりの存在感がうかがわれます。
ジャン！取り出します。
そして切断せずにはいられない。ヤー。
おもちが柔らかーいので潰れてしまった。
一口食べて「あーお正月の黒豆だー」となる。丹波の黒豆がはっきり分かります。
おもちはこしがあり伸びーる。噛み切りやすい。
粒あんは塩がきいていてちょうどよい甘さ。おいしい。
黒豆の存在感がすごい大福でした。
おもちと餡が上品で、小ぶりなので何個でもいけそうですが、一つでしっかりと満足します。
何もかもがちょうどいい塩梅。おいしかった！