【ザ・マスター】バターフィナンシェ：しっとりフィナンシェはナッツの風味とバターたっぷり

2025年12月2日

少し前の大丸東京の催事で買っていた【THE MASTER by Butter Butler】ザ・マスターのフィナンシェをようやく食べたのでおやつメモ。個包装のお菓子は賞味期限に余裕があるものが多いので、どうしても先送りされてしまうんだな。

ご主人様のキンキラのシールがペタリ。

バターフィナンシェ 4個入 1,296円也。

個包装のフィナンシェは滅多に買わないのだけど、バターバトラーのは好きなので期待大。

じゃーん。

上からパシャ。
サイズは7×4×高さ1.5㌢。

切ったところをパシャ。
バターがじゅわっとして、やっぱりしっとりフィナンシェだった。バターバトラーはシロップのじゅわぁだったけど、こちらはバター。モンテギュー社のAOPバターをたっぷり使用。フィナンシェ生地はアーモンドプードルだけでなく、ヘーゼルナッツパウダーやペーストが加えられて、ナッツの甘みを感じる。ちょっとマーガリン感もあるのは個包装お菓子なら仕方ないのかな。リベイクするより、断然そのままがしっとりしておいしかったです、ごちそうさまでしたー。

AOP（Appellation d’Origine Protégée：保護原産地呼称）は厳しい基準をクリアした製品だけに与えられた認証制度で、モンテギュー社はシャラント・ポワトゥ地方（仏の西の真ん中辺り）のバターメーカー。
ちなみに大好きなイズニーAOPバターはノルマンディー地方（仏北部）。

原材料で勝負したらパティスリーの焼き立てカリカリがそりゃ美味しいよーということで、同じ土俵で比べるのは禁物。あくまで個包装しっとりフィナンシェという別種のお菓子という認識。
しっとり具合ならバターバトラーの方が好みかな。