【高木屋老舗】かしわもち〈みそあん〉

2022年5月4日

高木屋老舗、続きましてはかしわもちです。
つぶあん（草）、こしあん（白）、みそあん（ピンク）とありましたが、草だんごも買っているのでここはみそあんで。

包み紙を外さないと何だか分かりませんね。

これだけでも何あんかは分からない。
でも店頭に並んでいたかしわもちは葉っぱの色が違いました。でもちゃんとみそあんか心配。
和菓子初心者なので、食べられるあんこが少ないのです。
清寿軒のどら焼き、初音のあんみつを食べるまで、実はあんこは苦手でした。
数種選べるときはついあんこっぽくないあんこを選ぶ傾向にあるかも。

大丈夫、ちゃんとみそあんでした。おもちが可愛らしい薄ピンク色です。
つきたてのおもちはやわらかいので、葉っぱにぺっちょりくっついてしまった。

寄ってみると、葉脈がくっきり跡になっています。
では切断！うまく切れるかな。

切ったそばからあんが溢れてきました。おもちは歯切れよく食べやすい。
なめらかなみそあんは、お味噌の味が濃い。コクのある味わい。
しっかりとしたしょっぱさと甘さが合わさって、一つでとっても満足感のあるおいしさでした。
それにしてもかしわの葉っぱはいい匂いー。