【suminoza】タルトレットシトロン：すっぱーいレモンが爽やかでしあわせ
日本橋浜町のカカオ菓子専門店【suminoza】で見かけたレモンタルト。ここでレモンに出会えるとは！買わねばなるまい。
タルトレットシトロン、561円也。
こちらも朝焼き菓子。賞味期限は翌日。
上からパシャ。
美しい渦巻き。
切ると崩れるかもしれないので、横からも撮っておく。
サイズは直径6×高さ4㌢。
あああー。クリームだと思い込んでいたので、勢いよく切ったらメレンゲが崩れちゃった。
ヘーゼルナッツを合わせたメレンゲはレモンが爽やかでシャリシャリ甘い。底のカカオのタルトはサクサクでお見事。ここ本当美味。そしてnelのクラフトチョコレートを混ぜ込んだ真ん中の部分がすっぱーい！美味。広島県瀬田のレモンをたっぷり使用とのこと。チョコとレモンがこんなに合うとは思わなんだ。おいしかったです、ごちそうさまでしたー。爽やかな焼き菓子。
ますますほかの焼き菓子にも興味が募る。