【島田屋総本家】塩けんぴ：お芋と蜜の甘さを引き出す塩加減でしょっぱくない

2025年10月1日

銀座LOFTでもう一つ買っていた芋けんぴ。川越【島田屋総本家】の塩けんぴ。けんぴが絹布になるミスタッチを何回していることか！ああっ。

塩けんぴ、386円也。

こちらも材料はさつまいも、砂糖、油、塩のみ。

ざらららーっ。
一つ一つが立派な芋けんぴ。塩が振られているのが見えるかな。
最初口にしたときは、塩けんぴなのにしょっぱくないなという印象だった。けれども食べ進めるうちに、お芋自体と蜜の甘さを引き出している塩加減が絶妙なことに気づく。おいしかったです、ごちそうさまでしたー。

農場資料室、行ってみたい。