【ラニーチーズ】ピスタチオチーズクリーム大福：柔らかーい求肥にピスタチオ餡が合う
福井【RUNNY CHEESE】ラニーチーズのバターサンドを取り寄せようかと思っていたら、西船橋のエキナカに来ていたのでエイヤーッと。催事だとバラでいろいろな種類が買えるので有難い。今回は大福がお目当て。
ピスタチオチーズクリーム大福、480円也。
見た目からすべらかで美しい。
ケースに入っていたので、ちょっと四角い。
上からパシャ。
唐突にペヤングの『四角い顔ーっ』っていうCMが思い浮かぶ。
横からパシャ。
サイズは5×4×高さ4㌢ほど。
崩れるかと、中央から少しずらして切ってみる。
中央に白いクリームチーズ、その周りにチョコ。更に深緑のピスタチオ餡の周りに生クリーム。土台にスポンジがあって、求肥でぐるりと包んでいる大福。スポンジが入っているのが意外だった。
さすが福井、求肥がやわらかくて美味しい。クリームチーズのしょっぱさに驚く。半解凍状態だったのでシャリシャリ。その周りのチョコもパリパリして、大福の甘さとの仲介役としてよい働きをしていた。ピスタチオを練りこんだ餡や安定の求肥の美味しさなど、パーツがそれぞれおいしかったです。ごちそうさまでしたー。
解凍が進めば、もっと違う印象だったのかな。