【リチュエル】プレミアムクロワッサン：今だけのプレミアム発酵バターを使ったクロワッサン
日本橋三越で開催中のフランス展。混雑が予想されて覗いてはいないのだけど、各階でも連動してフランスフェアが行われている。【RITUEL】でも期間限定のクロワッサンが出ていたので買ってみました。
がさごそ。
紙袋は中身が分かっていても、ワクワクする。
プレミアムクロワッサン、432円也。
上からパシャ。
サイズは12×10×高さ6㌢に収まるひし形。
通常のクロワッサンはリボン型だけど、プレミアムクロワッサンはよく見かける形状。
プレミアム発酵バター使用。ヘーゼルナッツのような風味が特徴のモンテギュ社AOP発酵バターを折り込んで焼き上げたクロワッサン。
ふんわりとしたクロワッサンで、層がしっかりしている。表面はサックリ、中はしっとり。リベイクしたので焼き立てと違うのかもしれないが、しっとり感強め。プレミアム発酵バターは、ヘーゼルナッツの風味かどうかまでは食べているときに考えなかったけれども、バターたっぷりでおいしかったです、ごちそうさまでした。
通常版も食べ比べてみようっと。