【ピスタ アンド トーキョー】サブレサンドピスターシュ：チーズケーキサンドってもっと波が来てもいいんじゃないかしら
日本橋高島屋に催事だと思っていたら長期出店となっている【PISTA & TOKYO】ピスタアンドトーキョー。いつでも買える感覚にすっかりなっていて、さらにバターサンドは食傷気味なので避けていたのだけれど、チーズケーキサンドだと気づいたので買ってみましたよ、というお話。
紙袋にはピスタチオがジュエルになっている。
サブレサンドピスターシュ、3個入1,458円也。
日本橋高島屋限定商品。
ぱかっ。
個包装。
じゃーん。
ローストピスタチオペーストとピスタチオプラリネをブレンドしオーストラリア産クリームチーズと焼き上げたベイクドチーズケーキサンド。ワクワク。
真上から。
真横からも愛でる。
サイズは5㌢角で厚さは2.5㌢（内サブレ0.5チーズケーキ1.5）。
しっとりサブレなので崩れなかった。しっとり生地は普段好まないのだけれど、これはベイクドチーズケーキの台の部分と同じ感覚でよい。焼いたときの香ばしさもある。ピスタチオグリーンが美しいチーズケーキ部分はなめらかで、コクがあり濃厚なのだが、後味は軽め。バターサンドだと重たすぎるように感じることが多かったので、チーズケーキサンドの方が断然よい。サブレもチーズケーキも単体で十分おいしく、合わさると異なるピスタチオ風味が重なって強くなる。おいしかったです、ごちそうさまでしたー。日持ちは購入日から冷蔵で3日間。常備したいけど、どうしよう。
ピスタチオスイーツは好きなのだけれど、巷に溢れかえっている感がある。飽和市場なのでこれから淘汰されていくのだろうけれど、このチーズケーキサンドは残ると思うな。好きー。