【ピスタ アンド トーキョー】サブレサンドピスターシュ:チーズケーキサンドってもっと波が来てもいいんじゃないかしら
日本橋高島屋に催事だと思っていたら長期出店となっている【PISTA & TOKYO】ピスタアンドトーキョー。いつでも買える感覚にすっかりなっていて、さらにバターサンドは食傷気味なので避けていたのだけれど、チーズケーキサンドだと気づいたので買ってみましたよ、というお話。
![](https://kuragesalon.com/wp-content/uploads/2024/02/p1-1.jpg)
紙袋にはピスタチオがジュエルになっている。
![](https://kuragesalon.com/wp-content/uploads/2024/02/p2-1.jpg)
サブレサンドピスターシュ、3個入1,458円也。
日本橋高島屋限定商品。
![](https://kuragesalon.com/wp-content/uploads/2024/02/p3-1.jpg)
ぱかっ。
![](https://kuragesalon.com/wp-content/uploads/2024/02/p4-1.jpg)
個包装。
![](https://kuragesalon.com/wp-content/uploads/2024/02/p7-1.jpg)
じゃーん。
ローストピスタチオペーストとピスタチオプラリネをブレンドしオーストラリア産クリームチーズと焼き上げたベイクドチーズケーキサンド。ワクワク。
![](https://kuragesalon.com/wp-content/uploads/2024/02/p5-1.jpg)
真上から。
![](https://kuragesalon.com/wp-content/uploads/2024/02/p6-1.jpg)
真横からも愛でる。
サイズは5㌢角で厚さは2.5㌢(内サブレ0.5チーズケーキ1.5)。
![](https://kuragesalon.com/wp-content/uploads/2024/02/p8-1.jpg)
しっとりサブレなので崩れなかった。しっとり生地は普段好まないのだけれど、これはベイクドチーズケーキの台の部分と同じ感覚でよい。焼いたときの香ばしさもある。ピスタチオグリーンが美しいチーズケーキ部分はなめらかで、コクがあり濃厚なのだが、後味は軽め。バターサンドだと重たすぎるように感じることが多かったので、チーズケーキサンドの方が断然よい。サブレもチーズケーキも単体で十分おいしく、合わさると異なるピスタチオ風味が重なって強くなる。おいしかったです、ごちそうさまでしたー。日持ちは購入日から冷蔵で3日間。常備したいけど、どうしよう。
ピスタチオスイーツは好きなのだけれど、巷に溢れかえっている感がある。飽和市場なのでこれから淘汰されていくのだろうけれど、このチーズケーキサンドは残ると思うな。好きー。