【Organic Natural Sweets NICO】和栗のパイ：ざっくりと香ばしいパイの中には裏ごしした栗がたっぷり

2025年10月4日

新丸ビルで開催中のパン丸シェで神楽坂【Organic Natural Sweets NICO】の和栗のパイを買ったよ、というお話。こういうマルシェはなんとなく苦手で基本近寄らないのだけれど、こちらのお店の焼き菓子を買いに行くのが唯一の例外。だって美味しいんだもの。

まだホカホカでした。

和栗のパイ、700円也。

上からパシャ。

横からも。
サイズは直径8×高さ5㌢ほど。

おー。裏ごしされた栗がたっぷり。たっぷりという表現に幅があるならばかなり高めのたっぷり。栗の実の断面が出てくるかと思っていたからびっくり。ずっしりと重たい。
しっかりと焼かれたパイはざっくりとしていてとても香ばしく、これだけでも美味しい。そこになめらかな栗。ミルキーな感じがするから生クリームかなと思ったら、ほかにクリームチーズも入っているみたい。栗は笠間産農薬不使用栗。粗製糖、平飼卵、天日塩など素材にもこだわりが。ここのお菓子は体に良さそうな味がするの。今回のパイも自然な栗の味わいがして、おいしかったです。ごちそうさまでしたー。
アップルパイはあるかな？と思いながら伺ったのだけれど、りんごの不作でずれ込んでいるそう。機会があれば会えるでしょう。