【nicoバインミー】ベトナムハムとレバーペーストのバインミー：新鮮なパクチーってこんなにおいしいのか
長期休み直前の学校帰りの小学生さながら、両手に荷物で無心に歩いていたら天啓のように、この辺りにバインミーのお店あったよね？と閃いた。適当に道を折れると、ありましたありました【nicoバインミー】日本橋小舟町のベトナムサンドイッチのお店。扉は閉まっていたので、次来た時のために営業時間を聞いてみることにしたらなんと作ってくれるとおっしゃるのです。ええー嬉しいけど申し訳ない。なのでメニューもよく見ず急ぎ定番を注文、お言葉に甘えてしまいました、というお話。
パンの柄がキュートな包装紙にくるんで渡されたバインミーは出来立てホカホカ。
しあわせー。
広げてみる。じゃーん。
ベトナムハムとレバーペーストのバインミー、800円也。
注文のときパクチーと辛いソースは大丈夫か聞かれました。もちろん入れてもらうー。
カエルちゃん、ちょっと近づく。
切ってみる。なますがおいしそう！
サイズは長さ21×6×高さ5㌢ほど。大きい。
寄るー。そして食べる。
わー、ナニコレ美味しい！新鮮なパクチーがこんなにおいしいものだとは知らなかった。今まで本当のパクチーの姿を知らなかったのだな、と。食わず嫌いの方、パクチーはちょっとという方、全方位におすすめしたい。ひたすらに薫り高く、そこにシャキシャキのなますとベトナムハムに鶏レバーのペーストが混然一体となって、得も言われぬおいしさ。青汁飲んでいるから大丈夫って言うくらい野菜は食べないのだけれど、このバインミーならいくらでも野菜食べられる。
もちろん土台となるパンも素晴らしい。バゲットサンドって口が切れそうになるものがあったりするけれど、こちらのフランスパンはパリパリッと焼きあげられているのにサクッと簡単に噛み切ることができてやさしい味わい。結構大きくて食べきれるかと思ったのだけれど、杞憂だった。おいしかったです、ごちそうさまでしたー。
出来上がるのを待っている間、メニューを見ていたのだけれど、海老とアボカドのバインミーがあって次はこれにしようって思ってたのだけれど、次行ったらまた同じレバーを選ぶだろうなって思うくらい気に入りました。お・い・し・い・よ！