【茂木一〇香本家】レモンケーキ：スポンジとチョコの間の杏ジャムがちょこっと甘酸っぱい

2025年6月8日

日本橋高島屋の銘菓百選で食べたことのないレモンケーキを見つけるのが一連の流れになってきました。今回は長崎【茂木一〇香本家】のレモンケーキ。びわゼリーで有名なお店ね。ちなみに一〇香はいちまるこうと読む。

レモンケーキ、324円也。

薄紙にくるまれているので、チョココーティングが溶けても剝げたりしない。
こういう一手間がほんと有難い。

じゃーん。どこか懐かしさを感じる。
薄い黄色とコロンとしたフォルムがまさにレモン。

真上からパシャ。
7×5.5×高さ3.5㌢に収まるサイズ。

ヤーッと切ってみた。
周りのチョコは体温で溶けていく。バター感じるふんわりとしたスポンジは食べやすい。オレンジピールとあんずが入っている。ケーキとチョココーティングの間にあんずジャムが塗られていて、ここがちょこっと甘酸っぱくてアクセントになっている。おいしかったです、ごちそうさまでしたー。