【メルティングポット】セムラ：太っちょ火曜日に楽しむ北欧の伝統菓子
先日『かもめ食堂』の話をしていて頭の中にシナモンロールが居座っていたので、日本橋高島屋で開催中の北欧展に寄ってみました。食べ物よりグッズの方が多かった。賑わう雑貨コーナーをとっとことーと進み、食品コーナーへ。酢漬けのニシンなどに気を取られつつもなんとかシナモンロールへと辿り着く。鎌倉【Melting Pot】メルティングポットでカルダモンロールの隣にシュークリームのようなお菓子があったので挑戦してみることに。
セムラ、550円也。
じゃーん。
上からパシャ。
乗っかっているのはリンゴかと思ってたら、パンの一部でした。
横からもパシャ。
サイズは直径7×高さ6.5㌢くらい。
崩れるかと思って、端の方を切ってみた。
形はシュークリームみたいだけど、さわったら硬くてパンだった！カルダモン入りのパン。
パンの一部を切り取って、アーモンドペーストと生クリームを詰めて、先ほどのパンを蓋のように乗せてある。
カルダモンのスーッとした感じが印象的。みっしりと詰まった感じのパン。アーモンドがコリコリとして蜜漬けみたいな甘いアーモンドペースト、その上に甘くない生クリームがすっきりとして全体を調整している感じ。おいしかったです。ごちそうさまでしたー。
セムラはイースター前の断食、の前に食べる最後のデザートがはじまりの北欧の伝統菓子。セムラを食べる日は太っちょ火曜日と呼ばれている。断食前に食べたお菓子というだけあって、ずっしりどっしり。