【マミーズアンスリール】サワークリームアップルパイ：この夏一番食べたアップルパイ

2024年8月23日

アップルパイはリベイクしてなるべく焼きたてを再現したいという思いがあったのだけれど、この夏は冷やして食べるタイプにはまりました。【mammies an sourire】マミーズ・アン・スリールのサワークリームアップルパイはたくさん食べたなー。期間限定。

サワークリームアップルパイ、700円也。

真上から。
サイズはちょっと歪ゆえ、半径8-10×高さ4㌢ほど。

カットすると崩れそうなので、横からパシャ。
冷やして食べるとおいしいと勧められ実行。大正解。
パイ皮がしんなりしてしまうのではと心配だったのだけれど、時間が経っても薄い層はパリパリしていた。
パイの上にりんごのかたまり、さらにサワークリーム。表面はクラム？みたいなのがカリカリしてクルミも入っているからコリコリ食感が素晴らしい。表面が甘くてちょっとキャラメリゼされたみたいになったところに、なめらかなサワークリームのフィリングとリンゴが合わさる。爽やかな酸味で、とても美味しい。ごちそうさまでした。期間限定なのでせっせと食べてしまった。定番化希望。