【リフェンリ】朝焼リフェショコラ：塩が効いた濃厚なブラウニーは驚くほど軽い
日本橋三越の地下一階入口エスカレーターを上ってすぐは期間限定のお店のスペースで、そのまま向かいの菓遊庵に吸い込まれることが多いのだけれども今回の松原【LIFENRI】リフェンリは何やら好みかも知れないとおいしいものレーダーが働いたので買ってみたところ大正解だったー、というお話。
店名はLife（生活）とEnrichment（豊かな）を合わせた造語なのだそう。
やっぱり看板商品から食べてみなくてはね。
朝焼リフェショコラ、432円也。
”焼きたて”に滅法弱い。でもすぐに食べられるなんてしあわせだなぁ、としみじみ。
真上からパシャ。
ゴツゴツひび割れしたみたいなクランブルがおいしそう。
じゃーん。断面！
サイズは直径5×高さ3㌢ほど。
持つとずっしりと重たいのだけれど、口にするとふんわりと軽いのでびっくり。これは美味しいブラウニー！
表面のクッキー生地がシャリシャリザクザクガリッとして塩気が効いている。そこに濃厚なチョコの風味が抜群に合う。ふんわりしっとりした本体と表面の食感が気に入って、あっという間に食べ終わっちゃったー。おいしかったです、ごちそうさまでしたー。
どんなにおいしい焼き菓子でもみっしりとした生地系のものは一つで十分なのだけれど、こちらのリフェショコラは食べ終えてすぐもっと食べたーいとなりました。わー、これは再訪したいところ。