【菓子屋shirushi】レーズンサンド：ラム酒強めのレーズンがこっくりバタークリームの中にごろんごろギュッ

2023年9月5日

銀座EXIT MELSA【菓子屋shirushi】秋のバターサンドはどんなのかしらと覗いたら、まだレモンもあったのでそちらを優先。秋はこれからなので季節のバターサンドはゆっくりいただくことにして、消えゆく夏のレモンと定番のレーズンバターサンドを持ち帰りましたよ、というお話。

上が完熟レモンのバターサンド、下がレーズンバターサンド。各450円也。

上から見ると、サンドされたレーズンがはみ出ているのが分かるかな？
丁寧に作られた印象。

横からパチリ。こちらのバターサンドは迫力があります。高さ2㌢と分厚い。
サイズは4×8×0.5㌢のクッキーで1㌢のバタークリームをサンド。
では切りまーす。

ギュギューッと入っていたラムレーズンが切るときぼろり落ちてもまだ入ってる。ラム酒がかなりしっかり効いているので、大変嬉しい。これは好きー。
アーモンドプードル入りのクッキーは焼き色薄めでさくっとしつつ、冷やしたクリームとなじんでいる。北海道産発酵バターを使いベルギー産ホワイトチョコ入りというバタークリームはこっくりしてるけどくどくなくて、大きくて食べ応えのあるバターサンドなのに、重たくならない。おいしかったです。ごちそうさまでしたー。