【榮太樓總本鋪】いちご大福：榮太樓ならではの「大きくて甘くて美味しい」春の大福

2023年1月9日

いちご大福はまだスタートしたばかりでデパ地下でもぱらぱら見かけるくらいです。ですがこちらは絶対あるだろうと踏んで見てみるとやはりあった。流石！お江戸日本橋【榮太樓總本鋪】です。「本日からです」との呼び声に当日消費の壁はあっても買ってしまうのでありました。小布施堂と同じ1月8日のお話です。

この日はたくさん買い物したので、こちらでは一つだけ。
うっすら見えるかな？榮太樓のロゴ、先輩なら告白したいレベルで好き。

やはり大きい。箱の中で鎮座しております。カエルちゃんにも入ってもらうとその大きさが伝わるかしら。

たぶんカエル大福としてカエルちゃんが包まれても分からないくらいの大きさ。6㌢越えかと。

切ってみました。カエルちゃん、見えない。

切るときにまんまるから横長になってしまったけれど、断面にしばし見とれる。
とにかく大きい。でーんとしている。いちごに辿り着くまでにまず餡子とお餅を。
こしのあるお餅がやはりおいしい。嚙み切りやすい。こちらは求肥ではなくお餅です。塩気のあるみずみずしいなめらかな餡は半小豆餡。半小豆餡とは小豆と白小豆を半々に練り上げた餡。すっきりとした甘さの餡といちごの酸っぱさとの対比を味わえる。いちごはとちおとめ。
魚河岸の時代から「大きくて甘くて美味しい」と評判の榮太樓ですが、こちらのいちご大福もそれを体現した一品だと思います。ごちそうさまでした。他のいちごバージョンもあるようなので、そのうちに。