【CONGALI】御笠山(S)渋皮栗：清酒を感じるふんわりどら焼き

2023年11月24日

文明堂が伊勢丹新宿限定で展開するブランド【CONGALI】の季節限定の餡だった渋皮栗の御笠山をまだメモにしていなかったね、というお話。いっしょに行ったときOぴちゃんが買っておいてくれたのだ。ごちそうさまでした！まだ暑かったね、あの頃。

御笠山　渋皮栗。
文明堂と言えば「三笠山」じゃなかったかしら、と調べたら以前伊勢丹で展開していたどら焼き専門ブランドも御笠山だったようだからこれでいいみたい。

上下の皮がしっかり閉じられている。
ドラえもんに出てきそう。

真上から。直径6×高さ2㌢くらい。

では切ります。季節のあん、栗がぎゅうっと入っている。餡には粗目に刻んだ栗が入っていて食感もいい。ふんわりした生地は何よりお酒を感じて、あれって思ったら清酒が入っていた。小ぶりなサイズでもずっしり食べ応えがあって、美味しかったです。ごちそうさまでしたー。

【CONGALI】はパッケージが絵本の世界で可愛らしいな。そしていつも思い出す『ぐりとぐら』の最後に作る玉子のふわふわのお菓子。カステラじゃなかろうかと大人になってから思うようになった。敢えて確認しないんだけどね。