【ブールアンジュ】キッシュロレーヌ：ぷるんとしてあっさりした塩気が好み
何か食べなきゃいけない時、これだけでなんだか栄養もしっかり摂れた気になる【ブールアンジュ】のキッシュロレーヌ。冷蔵ケースにある姿ばかり見ていたので、先日焼きたてでパンと並んでいたのでちょっとびっくり、そりゃそうだよなあ。
キッシュロレーヌ、540円也。
リベイク前。
上からパシャ。
サイズは半径11×高さ3.5㌢ほど。
アパレイユ（卵に生クリームを混ぜたもの）の中にベーコンやチーズが見えるかな。ぷるんとして、あっさりした塩気。塩気はチーズやベーコンからか。スパイスはホワイトペッパーとナツメグ。リベイクすると土台のパイのパリッと感が少し戻る。
玉子豆腐のような塩味が好み。おいしかったです、ごちそうさまでしたー。
最近、玉子豆腐食べていないなー。