【梅花堂】藻なかさぶれ：ほどけるような口どけがまさにサブレ（砂）
茅場町の宮城ふるさとプラザに寄ったのは【梅花堂】藻なかさぶれがお目当てでした。サブレはバターたっぷりのサクサク食感の焼き菓子で、仏語のsablé（砂）が由来という一説もあるのだけれど、まさにその名の通りのさらさらと溶けていくようなお菓子でした。美味！
藻なかさぶれ、175円也。
ばら売りは、手土産にする前に確認できるのでありがたい。
真上からパシャ。
サイズは6×6×0.5㌢。
割ったところ。
最中の皮がパリッとした下にサブレ。サクサクさらさらとほどけるような口どけ。これは今までになかった食感。この軽さは宮城県産米粉に塩竃産藻塩とギバサを加えた生地なのだそう。甘さもちょうどよくて上品な味わい。おいしかったです、ごちそうさまでしたー。
これはおやつ箱に常備しておきたいお菓子！